カナダから採れたての松茸を24時間以内に出荷。日通ペリカン便にてお届けします。

松茸レシピ

松茸ごはん(3~4人分)

【材料】
・米3合
・だし汁540cc
・松茸松茸
・油揚げ1枚
・しょうゆ大さじ2
・酒大さじ3
・塩小さじ1/2

*お好みでニンジンの薄切を入れてもOK

【作り方】 1.お米をといで水気をきり30分程、置いておく
2.油揚げは熱湯をかけて油抜きし、短冊状にきる
3.松茸は石づきを落とし、薄切りにする
4.材料を合わせて、炊飯器で炊く
炊き上がったらしゃもじで混ぜて10分程蒸らす



松茸のお吸い物(4人分)

【材料】
・松茸1~2本
・白身魚1、2切れ
・豆腐1/4丁
・三つ葉1/2束
・だし汁800cc
・酒大さじ3
・みりん大さじ3
・塩小さじ1
・しょうゆ
・ゆず薄切りにしたもの少々

【準備】
●松茸は石づきを落として薄切りにする
●白身魚は一切れを4つに切る
●豆腐は小さい角切りにする
●三つ葉は2cm程に切っておく

【作り方】
1.だし汁を強火にかけ、煮立ったら白身魚を入れる
2.再び煮立ったところで中火にして、
松茸・豆腐・調味料を加えて2~3分煮る
3.三つ葉を加えて火を止める
4.器によそい、ゆずを散らす